♥ Kelly's Sweet Memory ♥

第一次吃一風堂是 2010年去北海道的時候，就在札幌狸小路，

不過因為我們貪吃，連附近的出代一國堂拉麵也想嚐嚐，

因此一風堂我們就一堆人只點了兩三碗 share，記憶中是好吃的。

2012年台灣開了第一家一風堂！就位在台北中山北路上，離捷運中山站滿近的，

但剛開幕時大排長龍根本就不想去吃，不過妹妹倒是去吃了，那時她說沒有日本的好吃，

因此我也就都沒去，且這兩三年好多日本有名店家進駐台灣，久了更讓我忘記一風堂了。 

最近台南新光三越小西門開幕，發現裡面竟然開了一風堂，不過依然是大排長龍 @_@

於是就挑了平常日去吃，但因為正值用餐時間，雖不用排隊，人也是很多。

這是吃飽後離開時拍的，外面有些人在排隊，旁邊等待區的椅子上也有不少人。

這是店外的裝飾，剛好在大門的兩邊，一邊寫著『博多』，一邊寫著『一風堂』。 

門口牆面上設有一台號碼機，採觸控取號的模式，分成1人、2-3人及4人以上...等3種，

會自動跳號，應該還是有照著順序，只是先讓服務人員知道人數好安排座位。

店內一景~

放娃娃車的地方旁也設有椅子，位置還沒有整理好以前，會先讓客人坐在那，

服務人員會送上 Menu，並幫忙講解，我們就是先在這選好了今日用餐餐點，然後再就坐。

這是一進來時右手邊的位置區，牆上利用了湯勺和碗來作裝飾，也很好看呢!

店內的位置我覺的還算不少，用餐的人看起來很多，感覺有點小擁擠，

如果點了太多小菜，桌面可能真的會不太夠用喔! 不過這樣的距離吃拉麵，感覺就很像在日本呢!

而且後面整個牆面上也都用湯勺來作裝飾，記得日本一風堂的裝潢好像也一樣是這樣。

我們旁邊的位置，椅子下方有小籃子可以放皮包。

桌上調味罐有芝麻、餃子醬油、胡椒粒罐，下層是筷子。

旁邊還放有醃製紅薑、蒜頭，可自行決定加不加，我是都有加啦! ^__^

桌上也有茶水，只是喝不太出來是什麼茶，味道跟一般喝的茶滿不一樣的，

但說不上超好喝，但也不會難喝啦!

Menu 第一頁，介紹著一風堂~

我們點了一碗『一風堂からか麵』 NT230。

是辣肉味噌口味，辣度可以調整，味道有點像擔擔麵，這一碗的麵是選擇有點硬度的，

店員建議我們可以先喝一下湯頭，再將辣味噌拌開，

因為一風堂的湯頭都是豚骨的，風味很濃郁，還不錯，只是有點辣，所以湯最後沒有喝完。

這是我點的『白丸元味』NT200。

我先加了蒜頭，紅薑是後來再加的，本來就有的配菜是蔥、豆芽菜、黑木耳、兩片叉燒肉。

雖然在北海道吃已經是好幾年前的事情，但吃這碗白丸，喝下第一口湯時，

我卻有一種口味是一模模一樣樣的感覺，這樣說好像滿怪的，哈哈，畢竟一樣才是正常的阿。

總之我很喜歡，雖然口味偏鹹，但這就是日本口味呀! 不是會鹹到吃不下去的那種~

以前在加拿大去拉麵店時，口味也是偏鹹，日本人都會再配上一碗白飯一起吃，那時候覺得他們很厲害，

因為一碗麵加上一碗飯，感覺好飽呀!

這一碗白丸我吃光光唷! 不過五花叉燒肉我就沒辦法了，因為平時我就會怕肥肉的味道，

就把它送人了 > <

麵條我的白丸選的是普通硬度，覺得還不錯，拍完照後再吃，也沒有變太軟。

另外我們加點了『一風堂煎餃』 NT100。

一份是五顆，size 有些迷你，屬於吃巧不吃飽的類型 

附有辣醬，醬油要自己加。

老實說不難吃，只是不特別，就是有種這味道在外面一般煎餃店有吃過的感覺。

我們也有點了一份小菜『手作泡菜冷豆腐』NT55。

其實這道看起來也很普通，但我覺得好好吃呀!

因為豆腐冰冰涼涼的，切一大塊放上酸酸的泡菜吃進嘴裡，

會馬上讓充滿豚骨湯汁的嘴巴內，變得清爽一些，讓我可以繼續把湯汁一口一口喝完，

然後再繼續搭配一口泡菜豆腐，就這樣輪流吃，還滿配的。

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以下是 2010年在北海道吃一風堂的照片，好懷念呀! 是我們鳥人第一次出團呢!

店內裝潢感覺跟台灣是差不多的，大家也是坐的很近。

是札幌狸小路店~

一樣有提供免費茶水。

Menu~

一樣的白丸元味~

日本一風堂的煎餃雖然一樣迷你，但是一份是10 顆唷!

味道忘記了> < 不確定是否跟臺灣一樣。

桌上有免費小菜，聽說是辣豆芽，當初忘記拍了，不過這在台灣是要付費的。

8人北海道歡樂遊~~~ 希望年底有機會再合體!

關於一風堂，之前有聽到別人說口味太死鹹，我是覺得不會，

當然是偏鹹了一點，但我吃起來感覺是滿道地的，

如果為了前進台灣市場而修改了味道，反而就沒有吃的意義了，

不過口味是見仁見智的，每個人本來就不同。

還有好幾家日本來的拉麵店想去試試呢，希望可以趕快比較看看哪一家最適合我。

♥ 餐廳資訊：

一風堂現在台灣設滿多店家的，我這次去的是台南新光三越西門店。

地址：台南市中西區西門路一段 658-1 號 B2 (新光三越 台南小西門)

Tel.：(06) 2141222

一風堂 website：http://www.ippudo.com.tw/

Facebook：Ippudo TW 一風堂(台灣)

Menu、價目表：可參考相簿內照片

♥ 營業時間：

11：00 ~ 22：00 

♥ 備註：

僅能現場抽號碼牌候位，不能事先預約，需收10%服務費